CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE 2020 - Clos de L'Oratoire des Papes 75cl

Découvrez le prestigieux vin du domaine renommé Clos de L'Oratoire des Papes. Ce vin d'une année exceptionnelle offre une expérience gustative riche et inoubliable. Fabriqué avec passion et expertise, ce vin incarne l'essence même de la région de Châteauneuf-du-Pape, réputée pour produire certains des vins les plus recherchés au monde.

Le Châteauneuf du Pape présente une robe intense d'une profondeur remarquable, reflétant parfaitement sa concentration et sa maturité. Au nez, des arômes envoûtants se déploient avec élégance. Les notes dominantes de fruits noirs mûrs, telles que la cerise noire et la mûre, se mêlent harmonieusement à des nuances délicates de réglisse, d'épices et d'herbes provençales. Chaque gorgée dévoile une structure complexe et équilibrée, avec des tanins soyeux et une belle acidité qui apporte de la fraîcheur à l'ensemble.

Ce millésime 2021 du Clos de L'Oratoire des Papes incarne la quintessence de l'expression des cépages emblématiques de Châteauneuf-du-Pape. Les raisins ont été récoltés à la main dans les vignobles sélectionnés avec soin, puis vinifiés avec une attention minutieuse aux détails. Le résultat est un vin qui exprime pleinement le terroir unique de la région, ainsi que le talent et le savoir-faire des vignerons.

C'est un choix idéal pour les amateurs de grands vins qui apprécient la finesse, la puissance et l'élégance. Il accompagne à merveille les plats raffinés tels que les viandes grillées, les gibiers et les fromages affinés. Son potentiel de garde remarquable permettra à ce vin de se bonifier au fil des années, offrant ainsi une expérience encore plus exceptionnelle à ceux qui choisissent de le conserver.

VIGNOBLE
Aux portes de Châteauneuf-du-Pape, à l'abri d'un écrin de verdure, se trouve un Prieuré, un lieu hors du commun abritant les caves de vinification et d'élevage de grands vins, ceux du Clos de l'Oratoire des Papes. Riche de par son histoire, aujourd'hui, le Clos de l’Oratoire des Papes est un nom emblématique de l’appellation Châteauneuf-du-Pape et compte parmi les cuvées les plus mythiques de l'appellation avec une étiquette inchangée depuis sa création en 1926. Pour révéler des vins plus profonds, plus vivants, plus vibrants, Edouard Guérin exprime toute sa passion et son savoir-faire à la terre comme à la cave. 

TYPE DE SOL
Galets roulés, Safres, Eclats calcaires, Grès rouge.

VINIFICATION
Les raisins sont en partie vinifiés en grappe entière et le foulage est partiel selon les cépages, les parcelles et le niveau de maturité. La co fermentation est la règle pour bénéficier des synergies qui s'opèrent entre les cépages. La fermentation se fait entre 22°C et 24°C pour avoir une fermentation lente privilégiant l'extraction variétale et aromatique à l'extraction tannique. L'extraction s'est faite essentiellement par de petits remontages fractionnés qui favorisent l'extraction des tanins les plus doux.