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EPUISE VICTIME DE SON SUCCES CHATEAUNEUF-DU-PAPE La Clef de Saint Thomas 75cl
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EPUISE VICTIME DE SON SUCCES CHATEAUNEUF-DU-PAPE La Clef de Saint Thomas 75cl

Côtes-du-rhône Rouge

Le Domaine Clef de St Thomas, 11 hectares, est constitué de différentes parcelles plantées au nord de Châteauneuf-du-Pape et également au Sud du Village. Cette cuvée est une sélection parcellaire sur le sud du village de vieilles vignes : plateau caillouteux, sols de grès et galets roulés des Serres, pour une typicité très Châteauneuf !Egrappage total, fermentation en cuve inox, vinification à 25ºC suivi de l’élevage en barriques de chêne Français: anciennes barriques (60%) et barrique neuves (40%) durant 12 mois

37,00 €T.T.C.
  • Millésime : 2021
  • Durée de garde : 6 ans
  • Ouverture conseillée : 2024-2034
  • Degré d’alcool : 13.5%
  • Cépage : 34% Grenache, 33%Syrah, 33% Mourvèdre
  • Propriétaire : Château de Calissandre
  • Appellation : Chateauneeuf du Pâpe
  • Domaine : Clef-de-Saint-Thomas
Évaluation:
(0)

: Cépages : 50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvèdre. Terroir : Sélection parcellaire de vieilles vignes sur le sud du village : plateaux caillouteux et sols de grès. Vinification : Égrappage total, fermentation en cuve inox, vinification à 25°C suivie de l’élevage en barrique de chêne français, anciennes barriques (60%) et barriques neuves (40%). Dégustation : Une robe grenat, un nez aux notes de bois exotique (cèdre), laissant de douces notes d’épices puis de framboise s’élever après aération de quelques minutes. La bouche est charnue, mature, les tannins enrobés Très élégant, avec une légère note truffée et boisée en fin de bouche. 

Fiche technique

Millésimes
2021
Durée de garde
6 ans
Ouverture conseillée
2024-2034
Degré d'alcool
13.5%
Propriétaire
Château de Calissandre
Cépage
34% Grenache, 33%Syrah, 33% Mourvèdre
Appellation
Chateauneeuf du Pâpe
Domaine
Clef-de-Saint-Thomas
Couleur
Rouge